Flan pâtissier

Ingrédients:

• 6 oeufs entiers
• 50g de farine
• 180g de sucre blanc en poudre
• 1l de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• la moitié d'une gousse de vanille
• 1 pâte brisée

Mélanger dans un saladier, le sucre et les oeufs entiers puis fouettez bien.

Ajoutez-y la farine, le sucre vanillé.

Portez à ébullition le lait puis l'ajouter au mélange doucement et en fouettant sans arrêt.

Ajoutez les grains de vanille puis bien mélanger.

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte bien haut ( beurrée si besoin! ) puis la piquer avec une fourchette.

Versez le mélange et enfournez pendant presque 1h ( voir plus selon les fours!) à 150°C ( là encore, j'ai monté à 190°C vers la fin. Mais cela dépend des fours! )

Surveillez donc bien!

Laissez ensuite refroidir puis mettre au frais pendant 1h minimum! Bon appétit!

-- Stephaliyah --

Comments

[Stephaliyah]

Merciii! Et il était bien bon! ^^

[dani]

Il est magnifique ce flan..!!bisous!!

[audrey]

il est très bien réussi, bien cuit..